Conheça as receitas e alguns segredos da arte culinária do Chef Wanderson Medeiros.

...................................................................................................................................................................

Antepasto de Berinjela

"Cozinhe 2 berinjelas por 5 minutos. Escorra e amasse  (...)"

Arroz de espinafre

"Em uma panela, aqueça o azeite juntamente com a margarina e refogue bem rápido a cebola (...)"

Banana ao suor do alambique
"Colocar as passas para macerar na cachaça por pelo menos 1 hora.
Descascar as bananas e cortar ao meio (...)"

Bolinho de arroz
"Coloque todos os ingredientes, exceto o óleo, num recipiente. Misture bem (...)"

Caldinho de camarão
"Aqueça o azeite em uma panela e acrescente o alho, pimentão e a  (...)"

Caldinho de feijão
"Coloque o feijão de molho em água fria por 4 horas. Escorra. Retire a pele (...)"

Camarão pinguço
"Esquente o restante da manteiga numa frigideira e junte os camarões (...)"

Carne de sol na abóbora com molho de queijo coalho
"Com uma faca faça uma abertura na parte superior da abóbora  (...)"

Cartola
"Grelhe as fatias de banana na manteiga de garrafa. (...)"

Casquinha de siri
"Aqueça a manteiga, adicione o alho e a cebola e refogue (...)"

Escondidinho
"Cozinhe a macaxeira com sal até ficar bem macia. Bata no processador (...)"

Farofa de banana da terra
"Descasque e corte as bananas em rodelas e depois (...)"

Gelatina de cachaça
"Dissolva a gelatina num copo d'água em banho (...)"

Massa de pastel
"Coloque cerca de 700 g de farinha num recipiente grande. Acrescente (...)"

Moela ao creme de cebola
"Colocar a moela na água fria e levar ao fogo. Quando abrir fervura (...)"

Pão de alho
"Misture tudo e passe generosamente entre os anéis do pão (...)"

Patê de Queijo
"Misture todos os ingredientes (...)" 

Patê de Ricota
"Esfarele a ricota, coloque no liquidificador com a manteiga (...)"

Patê de Ervas Frescas
"Misture todos os ingredientes (...)" 

Patê de Requeijão
"Coloque o catupiry em uma travessa pequena e reserve (...)"

Purê de feijão
"Deixe o feijão de molho de um dia para o outro. Cozinhe normalmente (...)"

Ravióli de carne de sol
"Faça um monte com a farinha e faça uma cova no meio, quebre os ovos, no meio desta cova. Mexa (...)"

Filé de tilápia sobre purê de batata doce
"Nos filés de tilápia salpique o sal, a páprica, a pimenta do reino (...)"