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Em 1989, vindo da cidade Picuí, no interior da Paraíba, o casal Rosimério Anacleto e Fátima Medeiros trouxeram à Maceió a tradição da carne de sol paraibana, abrindo, no mesmo ano, o restaurante Carne de Sol do Picuí, localizado no bairro do Farol. Vendo o empreendimento crescer, em 1995, Rosimério transferiu seu negócio para uma casa à beira mar, no histórico bairro de Jaraguá…